Cocina Y Recetas

Receta: Semifreddo de mango

Ingredientes – 1 masa de pionono – 300 g de crema de leche – 200 g de azúcar – 2 saquitos de té de naranja – ralladura de la piel de 1 naranja – 2 mangos maduros – 2 sobrecitos de gelatina sin sabor (10 g c/u) Preparación Calentar la crema de leche con los saquitos de té, la ralladura …

Read More »

Receta: Costillitas de cerdo con revuelto de zapallitos y parmesano

Ingredientes – 1 kg de costillas de cerdo – 2 limones – 1 cucharada de mostaza – 1 diente de ajo – romero fresco – 2 cebollas – 2 cebollas de verdeo – 1 hinojo – 1 puerro – 2 zucchini – 1 cucharada de azúcar – 3 huevos – ½ taza de queso parmesano rallado – perejil fresco Preparación …

Read More »

Receta: Alfajores blanco y negro

Ingredientes – 1 kg de harina – 200 g de fécula de maíz – 1 cucharadita de polvo para hornear – 4 cucharadas de cacao en polvo – 1 cucharada de bicarbonato de sodio – 4 huevos – 4 cucharadas de miel – 400 g de azúcar – 400 g de manteca blanda – 1 cucharadita de esencia de vainilla. …

Read More »

Receta: Torta de naranjas

Ingredientes Para la torta 1 taza de almendras 3 naranjas 5 tazas de agua 6 huevos 1 taza de azúcar 1 cdita. de esencia de vainilla o amaretto Para la crema de naranjas 6 naranjas 250 g de azúcar impalpable 3 cditas. de fécula 1/2 vaso de agua 5 yemas de huevo 200 cc de crema de leche Para las …

Read More »

Receta: Torta espatuleada

Ingredientes 5 huevos 200 g de azúcar 160 g de harina 40 g de cacao 1 cdita. de esencia de vainilla Para la crema de naranja 3 g de gelatina sin sabor jugo y ralladura de 2 naranjas 4 huevos 1 taza de azúcar 4 cdas. de almidón de maíz 100 g de manteca Para la decoración 600 cc de …

Read More »

Receta: Conitos de dulce de leche y chocolate

Ingredientes Masa base: – 500 g de harina – 100 g de fécula de maíz – 1 cucharada de cacao en polvo – 1 cucharaditade polvo para hornear – 200 g de manteca blanda – 200 g de azúcar – 2 huevos – 2 cucharadas de miel. Relleno: – 500 g de dulce de leche repostero – 300 g de …

Read More »

Receta: Sopa fría de zanahoria, naranja y lima

Ingredientes – 4 zanahorias – 1 cebolla morada – 50 g de manteca – 1 cucharada de azúcar rubio – 1 vaso de Martini seco – 3 naranjas – 3 limas – 3 tazas de caldo de verduras – 1 ají seco picante – ciboulette fresca Preparación Pelar y cortar trozos chicos de zanahorias y cebolla. Exprimir naranjas y limas. …

Read More »

Receta: Pizzetas a los dos quesos

Ingredientes Para el fermento 25 g de levadura 1 cdita. de azúcar agua tibia Para la masa 500 g de harina 000 10 g de sal agua tibia Para la cobertura 300 cc de salsa de tomate suave 200 g de mozzarella 200 g de cheddar Preparación Desgraná en un bol pequeño la levadura, espolvoreá con el azúcar y cubrí …

Read More »

Receta: Chivito con cebollas a la olla

Ingredientes – 1 chivito – 5 dientes de ajo – 1 taza de perejil fresco – 2 limones – 200 g de manteca – 4 cebollas moradas – 4 cebollas comunes (españolas) – 2 cebollas de verdeo – 2 hinojos – 1 clavo de olor – ½ ramita de canela – 1 cda. de azúcar – salsa tabasco – 1 …

Read More »