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Cocina Y Recetas

Receta: Semifreddo de mango

Ingredientes - 1 masa de pionono - 300 g de crema de leche - 200 g de azúcar - 2 saquitos de té de naranja - ralladura de la piel de 1 naranja - 2 mangos maduros - 2 sobrecitos de gelatina sin sabor (10 g c/u) Preparación Calentar la crema de leche con los saquitos de té, la ralladura ... Leer Más »

Receta: Costillitas de cerdo con revuelto de zapallitos y parmesano

Ingredientes - 1 kg de costillas de cerdo - 2 limones - 1 cucharada de mostaza - 1 diente de ajo - romero fresco - 2 cebollas - 2 cebollas de verdeo - 1 hinojo - 1 puerro - 2 zucchini - 1 cucharada de azúcar - 3 huevos - ½ taza de queso parmesano rallado - perejil fresco Preparación ... Leer Más »

Receta: Torta de chocolate, chiles y almendras

Ingredientes - 250 g de chocolate semiamargo - 200 g de almendras - 1 chile seco - ralladura de 2 limas. Preparación Sumergir las almendras en una ollita con agua caliente por 2 minutos. Luego, colocarlas en un lienzo limpio y frotarlas con las manos para despegar la piel. Saltearlas en una sartén hasta que se doren levemente. Poner agua ... Leer Más »

Receta: Alfajores blanco y negro

Ingredientes - 1 kg de harina - 200 g de fécula de maíz - 1 cucharadita de polvo para hornear - 4 cucharadas de cacao en polvo - 1 cucharada de bicarbonato de sodio - 4 huevos - 4 cucharadas de miel - 400 g de azúcar - 400 g de manteca blanda - 1 cucharadita de esencia de vainilla. ... Leer Más »

Receta: Torta de naranjas

Ingredientes Para la torta 1 taza de almendras 3 naranjas 5 tazas de agua 6 huevos 1 taza de azúcar 1 cdita. de esencia de vainilla o amaretto Para la crema de naranjas 6 naranjas 250 g de azúcar impalpable 3 cditas. de fécula 1/2 vaso de agua 5 yemas de huevo 200 cc de crema de leche Para las ... Leer Más »

Receta: Torta espatuleada

Ingredientes 5 huevos 200 g de azúcar 160 g de harina 40 g de cacao 1 cdita. de esencia de vainilla Para la crema de naranja 3 g de gelatina sin sabor jugo y ralladura de 2 naranjas 4 huevos 1 taza de azúcar 4 cdas. de almidón de maíz 100 g de manteca Para la decoración 600 cc de ... Leer Más »

Receta: Conitos de dulce de leche y chocolate

Ingredientes Masa base: - 500 g de harina - 100 g de fécula de maíz - 1 cucharada de cacao en polvo - 1 cucharaditade polvo para hornear - 200 g de manteca blanda - 200 g de azúcar - 2 huevos - 2 cucharadas de miel. Relleno: - 500 g de dulce de leche repostero - 300 g de ... Leer Más »

Receta: Sopa fría de zanahoria, naranja y lima

Ingredientes - 4 zanahorias - 1 cebolla morada - 50 g de manteca - 1 cucharada de azúcar rubio - 1 vaso de Martini seco - 3 naranjas - 3 limas - 3 tazas de caldo de verduras - 1 ají seco picante - ciboulette fresca Preparación Pelar y cortar trozos chicos de zanahorias y cebolla. Exprimir naranjas y limas. ... Leer Más »

Receta: Pizzetas a los dos quesos

Ingredientes Para el fermento 25 g de levadura 1 cdita. de azúcar agua tibia Para la masa 500 g de harina 000 10 g de sal agua tibia Para la cobertura 300 cc de salsa de tomate suave 200 g de mozzarella 200 g de cheddar Preparación Desgraná en un bol pequeño la levadura, espolvoreá con el azúcar y cubrí ... Leer Más »

Receta: Chivito con cebollas a la olla

Ingredientes - 1 chivito - 5 dientes de ajo - 1 taza de perejil fresco - 2 limones - 200 g de manteca - 4 cebollas moradas - 4 cebollas comunes (españolas) - 2 cebollas de verdeo - 2 hinojos - 1 clavo de olor - ½ ramita de canela - 1 cda. de azúcar - salsa tabasco - 1 ... Leer Más »