Receta: Conitos de dulce de leche y chocolate

Masa base:
– 500 g de harina
– 100 g de fécula de maíz
– 1 cucharada de cacao en polvo
– 1 cucharaditade polvo para hornear
– 200 g de manteca blanda
– 200 g de azúcar
– 2 huevos
– 2 cucharadas de miel.

Relleno:
– 500 g de dulce de leche repostero
– 300 g de chocolate semiamargo

Preparación

• Tamizar y mezclar harina con fécula, polvo de hornear y cacao.
• En un cuenco mezclar, con una cuchara de madera, huevos batidos con miel y azúcar.
• Unir estas dos preparaciones con la manteca blanda y formar una masa lisa.
• Reservarla envuelta en papel film en la heladera durante 30 minutos.
• Transcurrido este tiempo, estirar con palote de madera a 3 mm de espesor aproximadamente. Cortar con un aro de metal o plástico discos de 3 cm de diámetro.
• Colocar en una placa para el horno y cocinar durante 15 minutos en horno moderado. No se deben dorar. Retirar y llevar a la heladera media hora para enfriar.
• Colocar el dulce de leche en una manga y disponer sobre cada disco de masa para formar un cono. Enfriar en la heladera durante al menos 1 hora.
• En un bol colocar chocolate picado groseramente y derretir a baño María.
• Sumergir allí los conitos o colocarlos sobre una rejilla y bañarlos con chocolate. Dejar enfriar unos minutos y espolvorear con azúcar impalpable.