Receta: Hot cakes

1 taza de harina
1 taza de leche
1 huevo
1 cda. de azúcar
1 cda. de polvo para hornear
1 pizca de sal
manteca

Preparación

• Mezclá o mixeá todos los ingredientes juntos hasta conseguir una pasta homogénea y espesa.
• Reservá en la heladera como mínimo 1/2 hora para que la harina se hidrate.
• Pintá una panquequera bien caliente con manteca derretida y volcá en el centro un cucharón de la mezcla, sin mover, para que el hot cake te quede gordito y de unos 6 cm de diámetro.
• Cuando en la superficie se empiecen a formar agujeritos, dalo vuelta y doralo del otro lado.
• Servilos calientes con dulce de leche, miel o salsa de frutos rojos.