Receta: Milhojas de dulce de leche

Masa:

– 500 g de harina,

– 1 pizca de sal,

– 3 cucharadas de azúcar impalpable,

– 250 g de manteca,

– 250 g de crema de leche,

– 800 g de dulce de leche repostero,

– 1 manga de merengue suizo

Preparación

• Masa: en un bol mezclar la harina con sal y azúcar.
• Agregar la manteca cortada en cubos y desgranarla. Unir con la crema de leche y amasar.
• Separar en 6 bollos y llevar a la heladera por 1 hora.
• Estirar cada bollo hasta formar un disco fino de 2 mm de espesor y 12 de cm de diámetro. Pinchar con un tenedor y cocinar en horno fuerte hasta dorar.
• Retirar e intercalar las capas de masa con dulce de leche.
• Cubrir el milhojas con merengue realizando picos con ayuda de una cuchara.